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  • La Tienda Gral. Manuel A. Rodriguez 1559, Villa Crespo - Atención Lun a Sáb de 9hs a 22hs
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Descripción

Viñedos
Se elaboró en vasijas de acero inoxidable con una maceración fría corta de 48 hs. Fermentación a 25-28 °C con levaduras seleccionadas típica de esta variedad. Maceración total de 25 días.

Crianza
En roble francés 70% y americano 30%, durante 9 meses. Estiba en botella: 6 meses. Potencial de guarda: 5 años.

Elaboración
Las uvas se cosecharon en 3 pasadas distintas, de distintos sectores del viñedo. Entre el 18 de marzo y el 12 de abril. Se elaboraron por separado mediante una maceración fría corta (24 hs). Luego fueron fermentados a 28-30 °C, tomando un tiempo total de maceración de 25 días. Los vinos fueron añejados en roble francés y americano durante 9 meses. Luego se realizó el corte final seleccionando el mejor assemblage de cada uno de los componentes resultantes.

Notas de cata
Marcados tonos azulados y violáceos típicos del Malbec. Resaltan aromas florales (violetas) característicos de Vistaflores enriquecidos por frutos rojos y otros aromas complejos aportados por el añejamiento. Presenta también notas de flores como rosas, dado que fue un año con mayor frío hacia el final de la cosecha. En boca posee la suavidad y elegancia del Malbec, y a su vez una marcada concentración, volumen y persistencia. La cosecha 2017 trajo menor rendimiento por planta, lo que se tradujo en vinos más concentrados y francos. Acidez moderada y alcoholes algo más elevados que el promedio para la región.

Datos técnicos
Alcohol: 13,9%,
Acidez total: 4,8 g/l
Ph: 3,8
Azucar: 4,5 g/l

Obra
“Tango pasional” de Germinal Lubrano.